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PRODUCTS                                                                     …3 

         CHILK                                                                      …4 

         TIRAMISU                                                              …5 

         CHEESECAKE SAND                                          …6 

FACTORY CHILK製造現場を目撃せよ

PARK STORE (PARK SIDE DONUTS)   

CARROT TOWER 

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「三軒茶屋を最高に暇つぶしできる街に」
"Make Sangenjaya the Ultimate Town for Killing Time" 

「街にあったら嬉しいもの。」をテーマに日々ケーキ作り、
空間づくりに励んでいます。
大好きな街に、自慢できるお土産があれば嬉しいな、
という思いからCHILKを。
公園の入口に、おしゃれで美味しいドーナツが食べれる売店が
​あればいいな、という思いからPARK STOREをつくってきました。
三茶の皆さん、素敵なショップと共に
三茶を楽しくて仕方ない街にできたらと想っています。

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「三茶の老舗へ」
"Make Sangenjaya the Ultimate Town for Killing Time" 

写真:世田谷区個店グランプリ授賞式

世田谷区の飲食店グランプリを受賞

​世田谷区長より賞状を頂きました

CEO KYOHEI SAGARA 相良 恭平

COO NAOMI  KAMEI  亀井 奈緒美

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「三軒茶屋を楽しい街にするために必要場所」
"Things necessary to make Sangenjaya a fun town"

三軒茶屋は渋谷から2駅という好アクセスの場所にあります。感度のいい個人店が多く集まり、モダンな生活スタイルと伝統的な要素が融合した、地元の人に愛される街です。楽しい商店街の周りには、静かな住宅街が広がっており、その心地よさが魅力の一つです。三茶では、スタイリッシュなカフェ、個性的な古着屋、有名なフレンチレストランや居酒屋などを楽しむことができます。私たちはそんな魅力的な街を、もっと生活しやすくてもっと楽しい街にすることをヴィジョンに日々活動しています。

「カフェがある街:CAFE」「工場見学ができる街:FACTORY」

「公園に素敵な売店がある街:PARK STORE」「お土産があり思い出が思って帰れる街:CHILK」

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「カフェがある街」
"A town with cafe."

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閑静な住宅エリアに位置する本店CAFEは、創業10周年を迎えた2022年にリノベーションを行いました。

「三茶のカッコいい男友達の部屋」を内装のコンセプトに採用し、無垢と天然大理石をベースにした新しい空間に生まれ変わりました。

店内ではTom Mischの音楽がレコードプレーヤーから流れ、都会的なエスプレッソマシンからは香り高いコーヒーが漂います。また、旅で集めたヴィンテージ雑貨が、心地よい雰囲気を一層引き立てています。

この最高にHIPな空間で、絶品のチーズケーキとコーヒーをお楽しみいただけます。

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「CHILK製造現場を目撃せよ」
"Witness the CHILK manufacturing site"

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三軒茶屋の隅にひっそりと佇む製造拠点。ガレージにステンレスの厨房機器やアンティーク家具を並べたような、無骨でありながらも洗練されたクールな雰囲気を醸し出しています。パティシエたちがその日のインスピレーションで創り出す、ケーキやクッキーも販売されています。硝子越しには、CHILKやその他のスイーツが丁寧に製造される現場を垣間見ることができるので、工場見学として暇つぶしができます。

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「公園のリッチな売店」
"Luxurious Park Kiosk"

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「世田谷公園の入口におしゃれな売店があって、そこで揚げたてのドーナツが食べれたら最高だよね」
そんな思いから生まれたPARK STORE。
店先のフードカーで毎日揚がるふわふわのドーナツを片手に、木陰で噴水を眺めながらのんびりする。
​そんな贅沢で心安らぐ時間を街につくることができればと思います。

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「時流と普遍性を大切にして、三軒茶屋と世界を繋ぐ製品を」
"Creating products that connect Sangenjaya with the world,
valuing both trends and universality."

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私たちの商品開発への思いは「時流と普遍性」「三軒茶屋と世界」という、一見お菓子作りとはあまり関係のなさそうなものです。
世の中の「流行」をしっかりリサーチすると同時に、世の中の変わらない「美味しさ・カッコよさ・安全・機能性」を商品に落とし込むことで、長く愛される商品・ブランドを作っていきたいと考えています。
チーズケーキといえば、cafe The SUN LIVES HEREと皆さんに思っていただけるように日々商品を開発しております。

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CHILK

​チルク

「三層の瓶詰チーズケーキ」

「CHILK」は三軒茶屋で生まれた、一つ一つ心を込めて手作りされる三層の瓶詰チーズケーキです。
北海道の豊かな大地が育んだ、十勝産の滑らかなクリームチーズと、根釧地区の脂肪分47%の濃厚生クリーム、
さらに独自製法で作られたサワークリームが加わる贅沢な一品です。
まずNYスタイルチーズケーキとホワイトミルクチーズケーキを丁寧に瓶に流し込み、低温でじっくりと焼き上げます。
一晩じっくりと寝かせることで深まる二層のベイクドチーズケーキの上には、
三層目としてクリーミーで濃厚な生クリームチーズケーキが絞られます。
異なる三つの味わいが融合し、スプーンを入れる度に変化する味わいをお楽しみください。

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配送方法​:冷凍便
ロット:60個
賞味期限:180日​
(​※解凍後冷蔵で5日)
​輸出経験:あり(香港)
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TIRAMISU

​ティラミス

「飲むティラミス」

北海道産の希少なマスカルポーネチーズを使用したこのティラミスは、チーズケーキ専門店である弊社の自信作です。
自家製ビスキュイと一晩寝かせたティラミスクリームが、ほろ苦いコーヒーと絶妙にマッチしています。
二食分の量で、満足感も十分です。
店内でお召し上がりの際は、オリジナルミルクソースをかけて、「飲むティラミス」を楽しめます。
シンプルで豊かな味わいのティラミスをぜひご堪能ください。

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配送方法​:冷凍便
​ロット:64個
賞味期限:90日​
(​※解凍後冷蔵で3日)
​輸出経験:あり(香港)
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PARK SIDE DONUTS

​パークサイドドーナツ

「世田谷公園のBIGドーナツ」

PARK SIDE DONUTSは、
世田谷公園の入口のおしゃれな売店としてオープンした
「PARK STORE」の前にあるフードカーのドーナツショップです。
毎日揚げたて、ふわふわしたドーナツに、自家製サワークリームと
十勝産のクリームチーズのさっぱりとしたクリームをたっぷり絞った
BIGなボンボローニ(ドーナツ)です。

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配送方法​:冷凍便
ロット:24個
賞味期限:90日​
(​※解凍後冷蔵で2日)
​輸出経験:あり(香港)
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CHEESECAKE BAR

​チーケーバー

「ポケットチーズケーキ」

チーケーバーは、「バッグやポケットに入れて持ち運べるチーズケーキ」
がテーマのしっとりしたチーズフィナンシェです。
通勤や通学時、登山やアウトドアで小腹がすいたときにも最適な商品です。

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配送方法​:常温
ロット:240個
賞味期限:90~120日​
​輸出経験:あり(香港)
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FRESHCREAM CHEESECAKE
(WHOLE 12CM)

生クリームチーズケーキ
​12㎝ホール

「The CHEESECAKE」

創業より、不動の人気の生クリームチーズケーキ。
十勝産のクリームチーズと根釧地区の脂肪分47%の生クリームを贅沢に使った
レアチーズケーキです。
シンプルながら、チーズそのものの乳味を楽しむことができます。
フルーツをトッピングすることもできるので、
​お客様ご自身でもアレンジを楽しむこともできます。

 

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配送方法​:冷凍便
ロット:24個
賞味期限:90日​
(​※解凍後冷蔵で3日)
​輸出経験:あり(香港)
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FRESHCREAM WITH OREO
(WHOLE 12CM)

OREOの生クリームチーズケーキ
​12㎝ホール

「オレオ & チーズケーキ」

人気の生クリームチーズケーキにオレオを混ぜ込んだチーズケーキ。
十勝産のクリームチーズと根釧地区の脂肪分47%の生クリームを贅沢に使った
レアチーズケーキです。
本店カフェにおいても、女性にとても人気な商品です。
見た目のインパクト、オレオとチーズの相性が楽しいチーズケーキです。

 

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配送方法​:冷凍便
ロット:24個
賞味期限:90日​
(​※解凍後冷蔵で3日)
​輸出経験:あり(香港)
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CHEESECAKE TART

​チーケータルト

「漢のタルト」

弊社いぶし銀パティシエが、こだわりにこだわった「チーズケーキタルト」。
さすがのパティシエ陣も「もういいのでは?」と弱音を吐いきながら商品化しました。
とにかく繊細に作られているので生産性がなく、当初は
​POP UP SHOP限定でつくられていました。

サイズ感、食べ応え共に満足感の高いタルトです。

 

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配送方法​:冷凍便
ロット:180個
賞味期限:90日​
(​※解凍後冷蔵で3日)
​輸出経験:あり(香港)
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CHEESECAKE SANDWICH

​チーケーサンド

「WEBショプ1分で完売」

弊社ディレクターとパティシエが社内でも秘密裏に開発し、
ゲリラ的に販売したチーケーサンド。
WEBショップのみで販売し、販売1分で完売したチーズケーキです。
食感にこだわったオリジナルクッキーで、
レアチーズケーキをサンドした根強い人気の商品です。
かぶりついて、頰張って、お腹いっぱいになって欲しいという願いから
​ビッグサイズのチーズケーキです。

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配送方法​:冷凍便
ロット:72個
賞味期限:90日​
(​※解凍後冷蔵で3日)
​輸出経験:あり(香港)
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GOODS

グッズ

「これであなたもCHILK MANIA」

キャップ、トートバッグ、キーホルダーなど
​当店のファン、チーズケーキファンの必須アイテム!

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