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​まもなくクリスマスケーキのご予約受付がスタートいたします!
「クリスマス」ってなんだかワクワクしますよね。
みんながケーキを囲んでくれるクリスマスは、
ケーキ屋の私達も1年で一番熱が入る季節です。

そんな楽しいクリスマスをもっと長い時間
みんなで楽しめる方法はないかな?
と考え企画したのが、この「クリスマスチーズケーキ総選挙」です。


まだまだ遠くへの外出は難しい世の中ですが、年に1度のクリスマス!
ぜひ一緒にお楽しみいただければ幸いです。
​クリスマスチーズケーキ総選挙とは?
当店のパティシエ3人それぞれが
新作チーズケーキをご提案します。

皆様には3種類を食べ比べて
「今年のクリスマスに食べたい!」
と思ったものに投票していただき、
1番票の多かったケーキはクリスマス本番に
「2021年クリスマス限定ケーキ」
として店頭とWEBショップにて販売を行います。
まずは​パティシエたちのこだわりや熱い思いがつまった
ムービーをご覧ください。
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​A

Kazuki Hiramoto

Mable chocolate

​2種のチョコレートを混ぜ込んだ濃厚な生クリームチーズケーキ
を可愛いらしいマーブル模様に仕上げた。
昨年渋谷ヒカリエ限定クリスマスケーキとしても販売し、
お子様にも大変好評だった甘くてくちどけの良いチーズケーキ。
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Profile

香川調理製菓専門学校 製菓科 卒業後

柿の木坂『Patisserie Francaise Quatre(キャトル)』にて

キャリアをスタート。

ザ・リッツカールトン東京、Bistro Marc Noirを経て

現在はcafe The SUN LIVES HEREのチーフパティシエ

として活動中。

B

Ibuki Nakayama

Souffle fromage 

何度も試作を繰り返し、「ふわっとしっとり」に
こだわり尽くしたスフレフロマージュ。

彼らしい上品で繊細な味は聖なる夜を彩ってくれるはず。
​レモンの皮を使用したチーズクリームは爽やかで美しい。
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Profile

専門学校卒業後、『ROI LEGUME(ロア・レギューム)』にて

一流シェフのもとで修業を積み、『Patisserie Les Annees Folles』 『patisserie Le LAPUTA』『ザ・リッツカールトン東京』など

有名店を渡りあるいてきた。

2021年秋入社。モットーは「美味しいケーキは出来たてが一番。」

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C

Momoka Yoda

Tiramisu

大人から子どもまで食べられるティラミス。
中に仕込んだベリーソースの隠し味には「お酢」を。
食べる人を驚かせたいという彼女の思いが散りばめられた
新感覚チーズケーキに虜になること間違いなし。
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Profile

ビジョナリーアーツフードクリエイト学科 ショコラ専攻 卒業。

在学中、単身でロンドンに渡り『Pump Street Chocolate』にて修行。

新ブランド「PARK SIDE DONUTS」のメニュー開発をはじめ、

シュークリーム・チーケーサンドなど、これまで数々の人気商品を

生み出し、多数メディアにも取り上げられ活躍する若手パティシエ

​《クリスマス総選挙食べ比べケーキ 販売日》
2021年10月31日(日) 12:00 
​※WEBショップにてご注文いただいたお客様のみ投票が可能です。
​《投票期間》
​2021年11月5日(金)~11月14日(日)
​《結果発表》
​2021年11月14日(日) 公式Instagramライブ配信
2021年11月中旬 公式インスタグラムライブ配信